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Volume 4, Numéro 2 (2010)
Purification de la bactériocine issue de Lb. acidophilus 11 DOUMANDJI A., HELLAL A., et SAIDI N.
Temperature and yeast strain’s impact on the kinetics of some volatile compounds production during the alcoholicfermentation of Mauzac grape juice BENHADJA L., TAILLANDIER P., STREHAIANO P. & BOUTEKRABT A.
Efficacité comparée de plusieurs antigènes d'agglutination rapide dans le diagnostic de la brucellose animale.AGGAD H., AHMED AMMAR Y. and KIHAL M.
Distribution spatiale des Vibrionaceae dans les sédiments lagunaires (la lagune de Bizerte – nord Tunisie)Imen BOUKEF Ben OMRANE I., ELBOUR M., BELHASSEN M., MRAOUNA R., MEJRI S., BEJAOUI B., HARZALLAHA., et BOUDABOUS A.
Production de la dextrane-saccharase par Leuconostoc mesenteroides 5417IP . AMOURACHE L.
Le terfess au Maroc oriental : isolement et culture in vitro BOUZIANI N., BOUAKKA M., BELABED A., et TAHRI E.
The Essential oil of Eastern Moroccan Rosmarinus Officinalis: Chemical Composition , in-vitro Antimicrobial and Antioxydant ActivitiesIMELOUANE B., TAHRI M., ANKIT M., khdid K., AMHAMDI H., Dubois J., ELBACHIRI A.